Lo estabais pidiendo, y aquí está. Esta es mi receta personal de las famosas galletonas americanas. Enormes, llenas de nueces y chocolate, deliciosas, y tan rápidas de hacer que solucionan cualquier situación. ¡Buen provecho!

Hacen falta:

1. 150 g. de azúcar morena
2. 150 g. de azúcar blanca
3. 125 g. de mantequilla blandita
4. 2 huevos
5. 340 g. de harina
6. 1 cucharada de vainilla en polvo
7. 1 cucharadita de canela
8. 1 cucharadita de bicarbonato
9. 1 pellizco de sal
10. 150 g. de nueces peladas
11. 150 g. de chocolate de postres

Preparación

Se ponen en un bol los dos tipos de azúcar y la mantequilla, y se bate todo junto con las varillas. Luego se echan los huevos y se baten hasta que quede todo blanquito y suban un poco.

Luego se aagrega la harina, la vainilla, la canela, el bicarbonato y la sal. Se cortan las nueces y el chocolate, groseramente. Quedarán trozos grandes y pequeños. Echarlos a la masa y mezclar. Yo en este caso usé chocolate en gotas, así que no tuve que cortarlo. El resultado es es más regular y menos “rústicas”, pero también ahorra trabajo 😉

Encender el horno a 180º. Poner un papel parafinado en, y echar bolitas del tamaño de una nuez, separadas unos centímetros para que no se peguen. Aplastarlas un poco con los dedos, y al horno 10 minutos (hasta que se vean los bordes dorados).

Cuando se sacan del horno están blandas, y hay que esperar unos minutos para que se pongan duritas. El mejor momento para comerlas es aún calientes, porque todavía están un poco blanditas. Pero también se pueden guardar en un bote de lata y aguantan un montón de tiempo.